5 ເຄັດ​ລັບ​ທີ່​ທ່ານ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ດູ​ແລ​ການ​ຕິດ​ຕາມ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ແລະ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ເຮັດ​ເນີຍ​ແຂງ​

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເບິ່ງແຍງໃນເວລາເຮັດເນີຍແຂງ?

ຂະບວນການຜະລິດເນີຍແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວັດທະນະທໍາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການນໍາໃຊ້ enzymes ແລະ stabilizers.ນີ້ແມ່ນຂະບວນການຫຼາຍຂັ້ນຕອນ.ເນີຍແຂງຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລະຕ້ອງການອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຄວບຄຸມ.Enzymes induce ການປ່ຽນແປງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນໃນເນີຍແຂງເພື່ອ endow ລັກສະນະລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ, ໂຄງສ້າງ, ແລະອື່ນໆ Cheese ມີອາຍຸຫຼາຍເດືອນເຖິງປີໃນສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກວ່າມັນກໍານົດອັດຕາການສຸກ, ການສູນເສຍນ້ໍາ, ການສ້າງ rind, ການພັດທະນາ microbiota ດ້ານແລະຮູບລັກສະນະ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.ການສູນເສຍນ້ໍາຈາກຫນ້າດິນຂອງເນີຍແຂງສາມາດເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເປັນຮອຍແຕກ.

I. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນCຄວບຄຸມ:

ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຊັດເຈນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອບັນລຸຄຸນລັກສະນະທີ່ຕ້ອງການໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານແລະເພີ່ມກໍາໄລ.ຖ້າເນີຍແຂງແຫ້ງເກີນໄປ, ການໃຊ້ພະລັງງານເພີ່ມຂຶ້ນແລະການຜະລິດຫຼຸດລົງ, ກໍາໄລຈະຫຼຸດລົງ.

2. ການເກັບຮັກສາTime ແລະCລາຍການVary ໂດຍCheeseTແມ່ນແລ້ວ:

① ເນີຍແຂງ Cheddar:ອຸນ​ຫະ​ພູມ 4-8°C​, RH​% <80​%​, ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ເຕັມ​ທີ່​ໃຊ້​ເວ​ລາ 2-24 ເດືອນ​.

② ອາລົມ:ອຸນຫະພູມ 8-12 ອົງສາ,ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພີ່ນ້ອງ85-90%, ສຸກແລ້ວປະມານ 3-4 ອາທິດ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມອຸນຫະພູມເປັນ 22-25 ອົງສາເຊ ເປັນເວລາ 6-7 ອາທິດ, ຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຢູ່ຄືເກົ່າ, ແລ້ວຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 8-12 ອົງສາເຊ ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ. .

③ Brie ແລະ Camembert:ອຸນ​ຫະ​ພູມ 12-15°C​, RH​% 90-94​%​, ເວ​ລາ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ເຕັມ 9-30​.

④ ເນີຍແຂງສີຟ້າ:ອຸນ​ຫະ​ພູມ 8-12 ° C​, RH​% 85-95​%​, ການ​ສຸກ​ເປັນ​ອາ​ທິດ​ຕໍ່​ເດືອນ​.

ໃນປະຫວັດສາດ, ຖ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະການເກັບຮັກສາເນີຍແຂງ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນມື້ນີ້, ແຕ່ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ມະນຸດສ້າງຂຶ້ນທີ່ໃຊ້ເຊັນເຊີສໍາລັບການຄວບຄຸມສະພາບອາກາດ, ລວມທັງຊັ້ນວາງທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະ.ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະລະບົບການຄວບຄຸມ.

Shelving ສໍາລັບອາຫານ (ເນີຍແຂງ) aging ໃຊ້ຕາຫນ່າງ polypropylene stackable ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສຸກແລ້ວ, curing ແລະຕາກແຫ້ງ cheese ສໍາລັບການລະບາຍອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະສະຫນັບສະຫນູນຜະລິດຕະພັນ.ສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອາຍ ຫຼື adiabatic ໄດ້, ໄລຍະຫຼັງໃຊ້ຫຼາຍເຕັກນິກເພື່ອນໍານໍ້າໄປສູ່ອາກາດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (RH) ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ອຸນຫະພູມອາກາດຫຼຸດລົງ (ຫລອດແຫ້ງ) ດ້ວຍການກະຈາຍຢອດນໍ້າ ຫຼື ປ່ອຍນໍ້າໃຫ້. evaporate ຈາກຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.ນີ້ສຸດທ້າຍຈະຊ່ວຍປະຢັດການໃຊ້ພະລັງງານແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

3. The Process ຂອງMບັນລຸໄດ້ມລັກສະນະIໂນHຄວາມຊຸ່ມຊື່ນLevel

ອາກາດຢູ່ໃນຫ້ອງມັກຈະສົດຊື່ນດ້ວຍອາກາດຈາກພາຍນອກ.ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈະກາຍເປັນຄວາມອີ່ມຕົວ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂົ້ນຂື່ນ ເນື່ອງຈາກອາກາດເຢັນໃນຫ້ອງຈະເກັບຄວາມຊຸ່ມໄດ້ໜ້ອຍກວ່າອາກາດທີ່ເຂົ້າມາ.ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຫ້ອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການວັດແທກ, ແລະອາກາດທີ່ເຂົ້າມາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມແລະ dehumidified.ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຄື່ອງເຮັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍປົກກະຕິປະກອບມີເຊັນເຊີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຕົວ.

4. Hຄວາມຊຸ່ມຊື່ນMຄວາມ​ປອດ​ໄພCຫ້ອງໂຖງ

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ ແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອາດເປັນ condensing ແມ່ນວຽກງານການວັດແທກທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນປະກົດຕົວຂອງແອມໂມເນຍ, ເຊິ່ງຈະພົວພັນກັບເຊັນເຊີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການລອຍຕົວຂອງເຊັນເຊີ.ນ້ໍາຈໍາເປັນຕ້ອງໄຫຼເຂົ້າແລະອອກຈາກເຊັນເຊີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າອາຍແກັສອື່ນໆກໍ່ສາມາດສະກັດກັ້ນພື້ນຜິວທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.

5. Hຄວາມຊຸ່ມຊື່ນMຄວາມ​ປອດ​ໄພSແນວຄວາມຄິດ

ເຊັນເຊີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອາດຈະຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຢ່າງຮຸນແຮງ, ແລະແມ້ແຕ່ເຊັນເຊີ capacitive ທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດບັນລຸຄວາມຖືກຕ້ອງປະມານ +/ -2.0% ຂ້າງເທິງ 90% RH.ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະພົບວ່າການວັດແທກຂອງທ່ານເລື່ອນລົງຫຼືຕ້ອງການປ່ຽນເຊັນເຊີເລື້ອຍໆ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາທີ່ຈະພິຈາລະນານໍາໃຊ້ເຊັນເຊີຕ້ານທານ.

ກໍາລັງຕິດຝາເຊັນເຊີອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອຸດສາຫະກໍາHT802C ເປັນຕົວຢ່າງ, ອຸນຫະພູມການດໍາເນີນງານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງວົງຈອນເຊັນເຊີແມ່ນ -20 ℃ ~ 80 ℃ ແລະ 0% RH ~ 100% RH, ຕາມລໍາດັບ.ອຸນຫະພູມການເຮັດວຽກແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ probe ແມ່ນ -40 ℃ ~ + 125 ℃ ແລະ 0% RH - 100% RH, ຕາມລໍາດັບທີ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການວັດແທກສະພາບແວດລ້ອມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ.

ຕັ້ງແຕ່ປີ 2008,ເຮງໂກໄດ້ຜ່ານການຢັ້ງຢືນລະບົບຄຸນນະພາບ ISO9001, FDA, CE, FCC, ROSH, ການປົກປ້ອງ IP ແລະການຢັ້ງຢືນມາດຕະຖານສາກົນອື່ນໆ.HENGKO ໃຫ້ບໍລິການປັບແຕ່ງອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ລວມທັງເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແບບມືຖື, ເຄື່ອງບັນທຶກອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແບບໄຮ້ສາຍ, ເຄື່ອງຖ່າຍທອດຈຸດນ້ໍາຕົກ, ເຊັນເຊີຈຸດນ້ໍາຕົກ, ເຄື່ອງສົ່ງອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ທີ່ຢູ່ອາໃສເຊັນເຊີແລະຜະລິດຕະພັນແລະການບໍລິການອື່ນໆ.ຖ້າຈໍາເປັນ, ກະລຸນາຕິດ​ຕໍ່​ພວກ​ເຮົາ!