ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນໂຮງງານອາຫານ

ຄວາມສຳຄັນຂອງການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານບໍ່ສາມາດເວົ້າເກີນຈິງໄດ້. ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ເຮັດ

ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ດັດຊະນີຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ

ແຕ່ບາງຄັ້ງອາດຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ປະເພດການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາຫານແມ່ນ

ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍໆ. ບົດຄວາມນີ້ຈະແນະນຳການກຳນົດອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງໂຮງງານອາຫານ

ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງ, ບັນຫາທົ່ວໄປ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂທີ່ແນະນຳ. ໂຮງງານ HENGKO

ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນຫວັງວ່າວິທີແກ້ໄຂຈະຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດຕ່າງໆປະຕິບັດອຸນຫະພູມໄດ້ດີຂຶ້ນ

ແລະການຄຸ້ມຄອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

I. ຂໍ້ກຳນົດກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນໂຮງງານອາຫານ

1. ລິ້ງບ່ອນເກັບຂໍ້ມູນ

ໃນ "ຕາຕະລາງຈຸດກວດກາ ແລະ ການກວດກາປະຈຳວັນຂອງການຜະລິດ ແລະ ການດຳເນີນງານອາຫານ", ມາດຕາ 55 ຂອງ

ຂໍ້ກຳນົດການກວດກາຢ່າງຈະແຈ້ງ "ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສາງຄວນຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ"

ພວກເຮົາຕ້ອງການການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕາມຜະລິດຕະພັນປະເພດຕ່າງໆ. ໂດຍສະເພາະ

ຜະລິດຕະພັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນ, ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດ.

GB/T30134-2013 "ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງການເກັບຮັກສາເຢັນ", ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າໃຈແຕກຕ່າງກັນ

ຂໍ້ກຳນົດດ້ານອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຂະບວນການເກັບຮັກສາ.

ນອກເໜືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ, ຜະລິດຕະພັນອຸນຫະພູມຫ້ອງບາງຢ່າງໃນຂະບວນການເກັບຮັກສາຍັງຈະມີ

ຂໍ້ກຳນົດດ້ານອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດໃນ GB17403-2016 "ອາຫານ

ລະຫັດສຸຂະພາບການຜະລິດຊັອກໂກແລັດມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດດ້ານຄວາມປອດໄພ" ລະບຸອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ ແລະ

ຄວາມຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຳລັບຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ.

ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ ແລະ ເຄິ່ງສຳເລັດຮູບຄວນອີງຕາມໝວດໝູ່ ແລະ

ລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອເລືອກເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງທີ່ເໝາະສົມ, ເຊິ່ງສາມາດຊີ້ບອກໄດ້

ຢູ່ເທິງປ້າຍຜະລິດຕະພັນເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນຂະບວນການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຂາຍ ເພື່ອຮັກສາສະພາບການເກັບຮັກສາ.

ພາຫະນະຂົນສົ່ງທີ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຄວນຕອບສະໜອງເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ

ຕ້ອງການໂດຍຜະລິດຕະພັນ. ການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ HENGKOເຄື່ອງບັນທຶກຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດ

ຕິດຕາມກວດກາຂໍ້ມູນອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຍານພາຫະນະໄດ້ທຸກເວລາ, ແລະ ພະນັກງານສາມາດເຮັດຂໍ້ມູນທີ່ສອດຄ້ອງກັນໄດ້

ມາດຕະການປັບປຸງຕາມການປ່ຽນແປງຂອງຂໍ້ມູນ.

.

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະ ຊັອກໂກແລັດຄວນວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ;

ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ ແລະ ຊັອກໂກແລັດ, ຊັອກໂກແລັດເນີຍໂກໂກ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດເນີຍໂກໂກ້

ອຸນຫະພູມຄວນຈະຕ່ຳກວ່າ 30 ອົງສາເຊນຊຽດ, ແລະ ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງບໍ່ຄວນ

ເກີນ 70% ຂອງສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ການເກັບຮັກສາຂອງມັນ,

ເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງທີ່ກຳນົດໄວ້, ຄວນຄຳນຶງເຖິງການປ້ອງກັນການຜຸພັງ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງ

ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດຈາກໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ປັດໄຈອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບຄວນວາງແຍກຕ່າງຫາກໃນພື້ນທີ່ທີ່ກຳນົດໄວ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ

ໝາຍ, ແລະ ໄດ້ຮັບການຈັດການຕາມຄວາມເໝາະສົມຕາມເວລາ.

2. ລິ້ງການປະມວນຜົນ

ນອກເໜືອໄປຈາກການເຊື່ອມຕໍ່ການເກັບຮັກສາ, ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ

ການຄຸ້ມຄອງໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນ: ພື້ນທີ່ສ່ວນປະກອບ, ພື້ນທີ່ການຜະລິດ,

ພື້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່, ແລະອື່ນໆ. ຍົກຕົວຢ່າງການຜະລິດຊີ້ນແຊ່ແຂງທີ່ລະລາຍ. ສຳລັບ

ຊີ້ນແຊ່ແຂງທີ່ຢູ່ໃນຂະບວນການລະລາຍ, ທ່ານສາມາດອ້າງອີງເຖິງ NY/T 3524-2019 Technical

ຂໍ້ກຳນົດສຳລັບການລະລາຍຊີ້ນແຊ່ແຂງ ສຳລັບການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

(ອຸນຫະພູມສະຖິດບໍ່ສູງກວ່າ 18℃, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດແມ່ນ

ດີກວ່າຫຼາຍກວ່າ 90%)

ວິທີການລະລາຍ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

a.ການລະລາຍອາກາດ. ຄຸນນະພາບອາກາດຄວນສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະ ການລະລາຍກະແສລົມແບບຄົງທີ່

ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນສູງກວ່າ 18 ℃, ອຸນຫະພູມລະລາຍອາຍແກັສທີ່ໄຫຼບໍ່ຄວນສູງກວ່າ

ສູງກວ່າ 21 ℃, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ 90% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຄວາມໄວລົມຄວນຈະເປັນ 1 ແມັດ/ວິນາທີ, ລະລາຍ

ເວລາບໍ່ຄວນເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງ.

b.ການລະລາຍຂອງອຸນຫະພູມສູງທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້. ຄຸນນະພາບອາກາດຄວນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຂໍ້ກຳໜົດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ລະລາຍຄວນຈະສູງກວ່າ 90%,

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນການລະລາຍຄວນໄດ້ຮັບການຕັ້ງໂປຣແກຣມໃຫ້ປ່ຽນອຸນຫະພູມ, ອຸນຫະພູມໜ້າດິນ

ຂອງຊີ້ນບໍ່ຄວນສູງກວ່າ 4 ℃, ເວລາລະລາຍບໍ່ຄວນເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງ, ເວລາລະລາຍ

ອັດຕາການສູນເສຍນ້ຳໝາກໄມ້ບໍ່ຄວນສູງກວ່າ 3%.

c. ການລະລາຍດ້ວຍນ້ຳທີ່ມີຄວາມດັນປົກກະຕິ. ມັນເໝາະສົມທີ່ຈະລະລາຍພ້ອມກັບການຫຸ້ມຫໍ່, ແລະນ້ຳທີ່ລະລາຍ

ຄວນສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ; ໃນການລະລາຍນ້ຳແບບໄຮໂດຣສະຖິດ, ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳຄວນ

ບໍ່ສູງກວ່າ 18 ℃; ໃນການລະລາຍນ້ຳທີ່ໄຫຼ, ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນສູງກວ່າ

21 ℃. ມັນບໍ່ຄວນຢູ່ໃນຕົວກາງນໍ້າດຽວກັນເພື່ອລະລາຍສັດປະເພດຕ່າງໆທີ່ຖືກແຊ່ແຂງ

ຊີ້ນ. ເວລາລະລາຍບໍ່ຄວນເກີນ 24 ຊົ່ວໂມງ.

d. ການລະລາຍນ້ຳກ້ອນດ້ວຍໄມໂຄເວຟ. ຄວາມຖີ່ຂອງການລະລາຍນ້ຳກ້ອນຄວນຈະເປັນ 915 MHz ຫຼື 2450 MHz, ແລະ ຊີ້ນແຊ່ແຂງ

ໜ້າດິນບໍ່ຄວນມີນໍ້າ.

II. ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

1. ໂຮງງານອາຫານບໍ່ເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການດ້ານອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ

ເນື່ອງຈາກວັດຖຸດິບທີ່ນຳໃຊ້ໃນໂຮງງານມີຫຼາກຫຼາຍ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຈຶ່ງມີຄວາມສັບສົນ.

ຜູ້ຈັດການວິສາຫະກິດບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງພຽງພໍຕໍ່ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ໂຮງງານບາງແຫ່ງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງໃນການອອກແບບເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໂຮງງານອາຫານຕອບສະໜອງອຸນຫະພູມ ແລະ

ຄວາມຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຂະບວນການເກັບຮັກສາ ແລະ ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບ, ເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ ແລະ

ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ. ບາງຄົນບໍ່ເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂອງລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ແລະ ບໍ່ລະມັດລະວັງໃນການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

2. ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການຕິດຕາມກວດກາປະຈຳວັນ

ເຖິງແມ່ນວ່າໂຮງງານຜະລິດອາຫານຈະມີອຸປະກອນເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນ, ພວກເຂົາອີງໃສ່ພະນັກງານ

ການກວດກາ ແລະ ບັນທຶກປະຈຳວັນ. ສຳລັບອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ ຂາດການສະໜອງທີ່ພຽງພໍແຕ່ຫົວທີ

ຄຳເຕືອນ, ບາງຄັ້ງຄວາມຖີ່ຂອງການຕິດຕາມກວດກາບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ, ແລະແມ່ນແຕ່ໃນ

ໃນລະຫວ່າງການຕິດຕາມກວດກາບັນທຶກ, ມີປະກົດການປອມແປງຊ້າ.

3. ວິທີແກ້ໄຂ

ສຳລັບການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງບັນຫາທົ່ວໄປຂອງພວກເຮົາ, ກ່ອນອື່ນໝົດພວກເຮົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈ

ຂໍ້ກຳນົດຂອງລະບຽບການອຸດສາຫະກຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ແລະ ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນຈາກຮາດແວ ແລະ ບຸກຄະລາກອນ

ຄວາມສາມາດໃນການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ;

ອັນທີສອງ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງມືຕິດຕາມອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ HENGKO ເພື່ອຕິດຕາມກວດກາໃຫ້ດີຂຶ້ນ,

ຮັບປະກັນຄວາມທັນເວລາ ແລະ ປັບປຸງປະສິດທິພາບ.

4. ສະຫຼຸບ

ການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນໂຮງງານອາຫານແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການປະຕິບັດຕາມລະບຽບ, ຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບ.

ການຄຸ້ມຄອງ. ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ວິທີການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ຂໍ້ກຳນົດດ້ານການຄຸ້ມຄອງ. ໂຮງງານຜະລິດອາຫານຂອງພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈລະບຽບການ ແລະ ມາດຕະຖານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຂໍ້ກຳນົດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການກ່ຽວກັບຮາດແວ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງ. ເຕັກໂນໂລຊີຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ເຊັ່ນ

ຍ້ອນວ່າເຊັນເຊີອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊ່ວຍພວກເຮົາປັບປຸງປະສິດທິພາບ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະ

ວິທີການທີ່ສະຫຼາດກວ່າການຕິດຕາມກວດກາອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກຳລັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ຖ້າມີຄໍາຖາມເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງໂຮງງານອາຫານ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ

to ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໂດຍfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com